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店長です。
早いもので10月もあっという間に最終日を迎えました。おかげさまで10月は台湾茶園をスタートさせてから最もたくさんの方に当店の茶葉をお買い上げいただきました。（始まって3ヶ月ちょっとなんで当然といえば当然ですが．．．。）3ヶ月ちょっとでも何度かご購入いただいているリピーターの方もいらっしゃって本当にありがたい限りです。
さて、明日11月からも基本的には今までと大きな違いはありません。これから寒くなるにつれ、あったかい烏龍茶を飲みたくなる人が自然に増えるのではないかという楽観的スタンスでやっていきたいと思います。
う～ん、いかん！ここで手を抜いてはいかん！！明日11月からは今まで以上にガンガンやっていきます。せっかく烏龍茶を飲もうと思っている人が多いのであればどんどんキャンペーンをやりますよ。期待していてください。
詳細は明日、台湾茶園のトップページで．．．。
店長です。
唐突に！しかもわざとらしいですが、烏龍茶とキシリトールガムの共通点は何でしょう？
キシリトールが含まれてる時点で“歯にいい”感じのことだと察しはつくと思いますが、共通点はまさしく“葉にいい”、スミマセン、“歯にいい”ことです。（ついつい“は”といえは茶葉の“葉”と変換してしまうクセがついてしまいました。）
烏龍茶が歯にいいというのは、その成分に含まれるフッ素のはたらきが虫歯予防に効果があるからだそうです。
虫歯の原因は歯にミネラルを補給して結晶化する力（再石灰化力）よりも、歯からミネラルを溶かしだす力（脱灰力）の方が強い状態になってしまうことだそうですが、フッ素は、虫歯で穴があく一歩手前の状態（初期虫歯）を元に戻そうとする力があるらしいのです。
正直、細かいことや学術的なことは専門外なんですが、知らない間に虫歯が出来ている私は“烏龍茶は歯にいい”ということを心に刻んでキシリトールガムと併用しております。（よく考えると虫歯は知らない間に出来てるに決まってますよね。「お～今日は歯のミネラルが少し削られた～。」とか言ってる人に出会ったことはないですもんね。）
ちなみに、キシリトールガムの説明の一部を抜粋しますと
「このガムは虫歯の原因にならない甘味料（キシリトール及びマルチトール）を使用しています。また、歯の再石灰化（←ここにも出てきた）を増強するキシリトール、フクロノリ抽出物（フノラン）．．．．（省略）を配合しているので、歯を丈夫で健康に保ちます。」
煙に巻かれたのか、説得力があるのかビミョ～です。
店長です。
当店のモットーは
①どこよりもおいしいお茶を
②どこよりも正確に
③適正価格で
提供することです。（このブログのネタのために急遽考えましたが、結構いいので今後は本当にこれをみんなで唱和しながらやっていきます。）
ということで、正確に計量するツールをご紹介します。
何のことはない、料理用の「デジタルはかり」です。（大げさでスミマセン。）写真は凍頂烏龍茶150gを計量しているところです。写真にもあるように152g（袋の重さが2g）なので合格です。
当店のお茶は台湾よりお送りしていますが、皆様からご注文・ご入金を頂くとその日のうちに台湾にオーダーし日本の事務所に送ってもらいます。そして日本の事務所で計量、クオリティチェックをしてから翌日必着で皆様のお手元にお送りしています。その間約1週間弱です。
以前はそれこそ台湾から直接お客様のお手元にお送りしていましたが、重さや包装などにムラがあったために一度日本でチェックするように変えました。1日余分にかかってしまいますが、お客様には安心してお楽しみいただけると自負しております。
今後も即席のモットーを掲げて頑張りますので宜しくお願いします！
店長です。昨日ＮＥＷケータイをゲットしました。念願のおサイフケータイです。（ＮＥＣさんの製品です。）いや～今のケータイは本当に色んな機能がついていてスゴイですね。はっきり言ってどこまで使いこなせるのかあんまり自信がありません。
とりあえずカメラの使い方は分かるのでそのケータイを写真に撮ってブログで紹介しようと一瞬でも考えた自分が恥ずかしいです。（自分のケータイでは撮れないんでした．．．。）
とは言え、めげずにこっそりトイレの鏡に映して撮ってみました。（トイレで“カシャッ”とかいう音を鳴らすのはそれはそれで非常にと怪しいんですけど．．．。）
とりあえず色んなことをしてこのケータイをフル活用しようと考えているんですけど、前々から少し気になっているサービスがあって、おサイフケータイになったらやってみようと思っていたサービスに登録してみました。 トクトクポケット
他にもＥｄｙとかも使おうと思ってます。年甲斐もなく新しいおもちゃが来た気分で楽しいです！
そうそう、台湾茶園もそのうち携帯サイトを立ち上げる予定です。（店員２号あたりから「聞いてないです～。」とかクレームがあがりそうですが．．．。）こんなに便利なものを使わない手はない！と痛感した次第です．．．。
お久しぶりです。店員２号です。
今日から会社で健康診断が始まりました。
私は明後日の朝に受ける予定になってるんですが、明日の夜お食事会（飲み会？）があるので、
困っています。というのは、健康診断前日の２１：００以降は食べてはいけないらしいのです。
お食事会に行ってしまうと確実に２１：００以降もがつがつ食べているだろうなぁ・・・と。
そのお陰で店長のようにコレステロール値がすごい高得点を記録してしまったら、
私もプーアル茶ダイエットに参加しようかな。
店長は来月が健康診断なので、密かに私は結果を期待しています。
店長です。先週は仕事が遅く、晩御飯は金曜日の飲み会の時しか食べなかったのですが、週末に反動で食べ過ぎてしまいました。水曜日頃は体重自体が74.0kgまで下がったのですが、今朝は何故か75.6kgと食べた量に必要以上に敏感に体重が反応しすぎだと思うんですが．．．。
10月24日（月） 朝
身長：179.8 cm
体重：75.6 kg
体脂肪率：24.0 %
実は健康診断の日程が12月15日に決まりました。11月初旬からいくつか候補日がありましたが、ギリギリまで粘ろうと思って最終日にしました。それが裏目に出ないように頑張ります。
店長です。サイト上でもご紹介していますが当店で販売している、プーアル茶には菊の花がついています。、プーアル茶は“脂肪を分解する痩せるお茶”と言われていますが、その味は少し「土臭い」感じで苦手にされている方も多いようです。
そこで、菊の花を、プーアル茶に入れて飲むとすっきりまろやかな味になって飲みやすくなります。私個人的には、プーアル茶ダイエットを実践しているだけあって、その味は苦手というよりはむしろ好んで飲む味です。だから変に菊の花を入れると違和感を覚えてしまうのですが、店員２号は『菊の花がないと飲めない！』とか言っています。（菊の花を入れればむしろ美味しいそうです。）
皆さんもぜひ一度両方を飲み比べてみてください。
昨日、一昨日に引き続き番外編です。普段使っているその他のマグカップを紹介します。ご存知の方もいらっしゃると思いますが写真のマグカップは“ファイヤーキング”のものです。
ファイヤーキングは１９４２年から１９７６年にかけてアメリカで製造されていた食器類のブランドですが耐熱性や頑丈さ、そして形やデザインのバリエーション、可愛らしさからアメリカのいたるところで使用されていました。
１９７６年に生産をストップして以降も愛好者によって大切にされ、やがてそういった人たちはコレクターとなっていったそうです。９０年代にはブームがおきてファンが急増、日本でも多くの人がコレクションしているそうです。
私自身は熱烈なコレクターではありませんが、アメリカに遊びに行ったりした際にフリーマーケットや雑貨屋、古着屋などで見つけたら買っています。仕事場で使っているのは何個か同じものを持っているものです。
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よく似たものでも底の形や取っ手の形、裏側のマークが異なっていて面白いです。
アメリカの食器で台湾茶を飲むのもどうかと思いますが、好きなものを好きなマグカップで飲むのもこれはこれで乙なものです。
興味のある方はこんな本もオススメです。
ファイヤーキング マグ図鑑
昨日に引き続き「こうやって飲んでます！」の続編、プーアル茶編です。
昨日紹介したマグカップの茶漉しだと穴が大きすぎるので、プーアル茶はこちらのミニポットを使っています。
実はこちらのミニポットは前の職場の給湯室に景品として大量に積んであったのを処分する直前に頂戴してきました。中の茶漉しは金網状のネットになっているので茶葉が通り抜けることはありません。難を言うと洗うのが少し面倒なことですが、私が、プーアル茶ダイエットを始めて以来の愛用品で大事なダイエットツールの一つです。
昨日のマグカップ同様、仕事中はあんまり本格的な茶道具は使っていませんが、あんまり肩肘張ってお茶に対峙するのもどうかと思うので気軽に飲めるもので十分だと思います。
ちなみに写真に写っている、プーアル茶は本日６杯目のもので、かなり色が薄くなっているいわゆる出がらし状態のものです。今日も朝から快調にノルマ達成いたしました。年内には健康診断を受けに行く予定なのでなんとか中性脂肪を下げるようにラストスパートしていきます。
| ＞プーアル茶を台湾茶園で購入する＜ |
長らくこのブログを書いていますが、よくよく考えるとどうやってお茶を飲んでいるかお伝えしていなかったことに気づいた店長です。今日は仕事中に烏龍茶を飲むときの飲み方を紹介します。
やっぱり仕事中は茶壺や茶托を置いて飲むわけにはいかず、手軽に飲める茶漉しつきのマグカップを利用しています。このカップは以前台湾に行った際にたしか数百円で購入したものですが、なかなか長持ちしています。（茶漉し部分が一部欠けていますが．．．。）
しかも取っ手も中指が引っかかるようになっていてとても持ちやすい形になっています。安い割にはニクイ心づかいです。
使い方は写真にあるとおり茶葉（写真は凍頂烏龍茶）を茶漉しに入れてお湯を注いだあと、マグカップの淵に茶漉しを引っ掛けてお湯を切ります。（茶漉しの底に引っ掛けるためのくぼみがあるのもイケてます！）
あとは茶漉しをカップのフタに置いておきます。そうすれば2杯目、3杯目も利用できるというわけです。
ちなみに、プーアル茶や東方美人茶には使えません。というのも茶漉しの穴が少し大きめなのでプーアル茶や東方美人の茶葉だと穴を素通りしてしまうからです。
当店では台湾からの送料の問題で茶器は扱っていないですが、いつの日か茶器の販売が出来るように頑張ります。
あまり野球ファンではないですが、何事にも便乗する店長です。
激戦のプレーオフを制し、茶葉ロッテ（しつこい！）千葉ロッテがパ・リーグを制覇しました。どうやら３１年ぶりのリーグ制覇ということらしいので、ロッテファンの皆様はさぞかし盛り上がっていることでしょう。いやはやおめでとうございます。
便乗といってブログだけで便乗するのも何なんで、千葉と茶葉をかけて（千葉県民の皆さん、シャレですから．．．。）台湾茶園でも地味に優勝記念セールでもやろうかと思います。詳細は１０月１９日のメルマガでお知らせします。（断っておきますが、メルマガ登録を促そうというような姑息な手段ではありません。本当に内容を決めてないので、そのときまでには決めようと思っているだけです。その後はサイト上でもお知らせします。）
いずれにしても、春から始まったシーズンが一旦ここで終了して、残すは日本シリーズのみですが、見所はやっぱりセ・パを代表する熱いファンの応援対決でしょうか。両チームともかなり長い間日本一にはなっていないのでファンも相当ヒートアップすること間違いなしですね。いずれにしても今回のプレーオフのように白熱した最高のゲームを見たいものです。
店長です。
今日はこの場を借りて少し業務連絡的なご報告です。台湾茶園で取扱いしているお茶のパッケージに関してはホームページ上でご案内していますが、実は東方美人の50gのパッケージは少し変更いたしました。
なんでこのパッケージにしたのかと言いますと、東方美人の茶葉は少し広がっている（普通の茶葉のように丸まっていない）ので、重量の割には容積をとってしまうからなんです。
中ブタもついていてちょっと可愛らしい感じなので、ほかの茶葉も同じように変えていきたいのですがちょっとコストがかかってしまうんです。もう少し頑張ってパッケージでも皆さんのご要望を取り入れていきたいと思います。何かリクエストがありましたらコメントにご記入下さい。
こんなことは“ブログでいうのではなくてちゃんとホームページで案内しろよ！”という話もありますが．．．。（近いうちに変更します。スミマセン。）
| ＞東方美人を台湾茶園で購入する＜ |  |
店長です。先週は2回ジムに行って、食事もそこそこ控えました。
10月12日（火） 朝
身長：179.8 cm
体重：75.8 kg
体脂肪率：22.5 %
もう、やる気なくなりそうです。体重が重くなっているのは筋肉がついたからだと祈るような気持ちです。
とりあえず今日の昼はうどん一杯にしておきましたが、この時間（22：10）になってとてもお腹がすいています。このまま寝るまで何も口にせずに踏ん張れるか不安です。とりあえず胃に優しいプーアル茶を飲んでおきます。
５日ぶりになります。最近おかげ様でご注文が増えてきてちょっと忙しい店長です。こういうときこそブログは毎日書かねばと反省しています。
今日は久しぶりに台湾についてご紹介したいと思います。
皆さんの一般的な台湾のイメージというと台北（タイペイ）をさしていると思いますけど、台湾にはタイペイ以外にもたくさんの見所があります。特に高雄（タカオ）は食事も海鮮料理が美味しくてオススメです。
高雄の観光名所として有名なのは蓮池潭（レンチタン）と寿山公園（ジュザンコウエン）です。
蓮池潭は大きく口を開けた竜と虎が圧巻の「龍虎塔」、四重の仏塔「春秋御閣」の2つの塔があり、それぞれの口から入ると幸せになれるといわれています。また、寿山公園は万寿山中腹にある、緑豊かな公園でここの展望台からは市街と高雄港を一望できます。高雄は港町として有名でその港は必見の価値があります。
←蓮池潭
そしてなんといっても高雄は港町だけあって朝水揚げされた新鮮な魚介類をふんだんに使った料理が楽しめます。ふかひれ、カニ、カキなどおなじみの食材がさっぱりと新鮮に味付けされています。同じ物を日本で食べるとその金額だけで台湾まで一往復できてしまうかもしれません。簡単ではありますが皆さんもぜひ一度訪れてみてください。
ちなみにＨＩＳではこんなツアーがあります。
店長です。以前、同じ茶葉でもお店によって料金やクオリティが違うというお話をしました。私は個人的に高級だから美味しいとか、安物だから不味い、というような考え方よりは、自分が飲んで美味しいと思えば美味しいし、そうでなければ不味い、という考え方なので、まずは実際に飲み比べてみるのが一番だと思っています。しかしながら、一般的に言われている良い（おいしい）茶葉の見分け方の初歩的なものをお話します。
といってもそれほど大げさなものではなく、
（１）茶葉が丸く、硬くもまれているほどよい。
（２）色は緑がかっているものがよく、黒っぽいものはあまりよくない。
というものです。
特に（２）に関しては、実際に淹れてみると、緑の茶葉は「こがね色」になって黒っぽいものは「茶色」になってきます。ペットボトルの烏龍茶は茶色いものが多いですが、正直なところあまり高級な茶葉ではないと思います。ただ、それでも飲む人が美味しいと思うことが一番なので全く問題ないと思います。
ちなみに、東方美人や包種茶、鉄観音などは上記の見分け方には当てはまりません。包種茶は茶葉がよじれていて、丸まっているというよりは細く巻いている感じで、鉄観音は黒いです。東方美人も発酵度合いが違うので色が茶色くてしかも茶葉も細かいです。
皆さんが実際に店頭などで茶葉を買うようなことがあれば参考にしてみてください。（当店の茶葉はそこのところはきっちりクリアしておりますので、迷ったら当店でお買い上げを．．．。）
店長です。現在台湾茶園では茶葉を使ったレシピを募集していますが、私も最近、茶葉をふりかけにして食しています。飲み終わった茶葉を乾燥させて細かくきざんで軽く塩で味付けしています。
今日は比較的早く家に戻ってきたので、茶葉のふりかけにちりめんじゃこを混ぜてお茶漬けにしてみました。味は結構いけます。まあ実際のところは「茶葉茶漬け」というよりは「じゃこ茶漬け」の感が強かったですが、そんな中わずかに感じられる茶葉の渋みと苦味、そして食感が絶妙なコラボレーションを醸し出していました。
そして何より茶葉の栄養をもれなく吸収できるのもうれしいです。明日は「鮭フレーク」をまぶしてみます。（それってやっぱり鮭茶漬けにきざんだ茶葉を入れてるだけですかね？）
“お茶ブログ”といいながらここ最近、ブログのネタがお茶からどんどん遠ざかっているという指摘を受けている店長です。今日こそはお茶に関する話にしようと考えていたのですが、土曜日の夜に発生したバリ島のテロ事件に関してはどうしても触れずにいられません。
バリ島は世界的なリゾート地でその独特の文化や人々の暖かさ、素朴さが多くの日本人を惹きつけてやまない魅惑の島です。私も過去３度訪問していますが、その都度人々の優しい心に触れ、お茶以上に癒される大好きな島です。
そのバリ島で3年前に引き続きまたしてもテロが発生したことに怒りを覚えずにはいられません。3年前のテロからようやく立ち直り、観光客も増え、島全体が活気を取り戻し、島民の笑顔も戻りつつあった矢先にどうしてそんなむごいことを再び繰り返すのか？本当に許せません。
外国人を狙ったテロだと言うのかもしれませんが、このテロで困るのは決して外国人だけではなく、純粋で素朴なバリ島の人々も同じように困るはずです。今はまたバリ島に試練のときが訪れて観光地としてもとの姿を取り戻すのに相当の苦労を要すると思いますが、私も一人のバリ島ファンとして微力ながらバリ島の復興に協力したいと思っています。
最後になりますが、今回のテロで犠牲になられた方々のご冥福をお祈りいたします。
