2005年12月16日
台湾話梅
助っ人２号です。
寒くなったので焼酎の梅干割りばっかり飲んでいます。
梅といえば、数年前からコンビニでもよく見かける干し梅。
台湾にも「台湾話梅」というのがあって味は日本で売られている干し梅と変わりません。
最近では紹興酒に角砂糖の代わりに出るお店もありますね。
梅はクエン酸を豊富に含んでいるので、疲れの元である乳酸や、老化、ガン細胞を引き起こすと言われている活性酸素を 消してくれるそうです。つまり疲労回復や老化予防などにも効果があるってこと。嬉しい限りです。
ちなみに二日酔いにはしじみのお味噌汁が良いと言われていますが、台湾のレストランにはしじみのしょうゆ漬けというおつまみがあります。
解凍したしじみを漬け汁にひたしてしみこませただけの簡単な料理ですが、にんにくが利いていてビールとの相性が抜群！！
海外で生のお魚、しかも貝を食べるのは勇気がいりますが、
食べたらとまらなくなる美味しさです。
日本でもどこか食べられるお店をご存知の方は、トラックバック お待ちしていま～す♪
投稿者 help : 2005年12月16日 18:23
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