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ゆうです。先日、恵比寿にある「ル・パルク」という飲茶のお店へ行ってきました。
私がまだ東京へ来たばかりのころにお友達が連れて行ってくれてからは、月に一度は通っているお気に入りのお店です。
こちらでは、食事のときのお茶をジャスミン茶、プーアル茶、烏龍茶などの4種類から選べます。私はもちろん、油を流してくれるプーアル茶。
ここのお料理の中では春巻きが絶品！おうちではなかなか揚げ物ってできないのでここに来たときには思う存分、春巻きを食べます。
そしてセロリと鶏肉の蒸餃子もオススメ。我が家で餃子を作るときには必ずセロリを入れるのだけどここの味を知ってからはあまりおうちでも作らなくなりました。
このお店は「ル・パルク」という名前の通り、恵比寿公園の真横にあって公園の緑が窓ガラス一面に広がっています。我が家では月に一度のお楽しみ。ぜひ行ってみてください。
みまるです。
先日久々に再会した友人と、マンダリンオリエンタル東京のオリエンタルラウンジに行ってきました。
マンダリンオリエンタルホテルは、香港を拠点として世界１４カ国に展開する高級ホテル。東京では日本橋三越の近くの三井タワー３８階にフロントを構えています。その３８階に位置するラウンジは、大雨で夜遅かったせいか、人がまばらでしたが、モデル風のグループや、ビジネスユースの外国人、素敵な装いのマダム達などなど。とてもエグゼクティブな空気が漂っていました。
注文したのは、「マンダリンオリエンタルブレンド」。ベースは烏龍茶で、色も黄金色の中国茶でしたが、ベルガモットで香りづけされていて、アールグレイに似た味わいでした（アールグレイより重い味かも）。香港のホテルならではのブレンドですよね。
写真のようにミルクをいれても、甘くしても違和感なく楽しめます。そして最後に鼻を抜けるライチのような香りが爽やかで、なかなか癖になりそうでした。
写真手前の物体は、砂糖です。クリスタルシュガーがマドラーに結晶化してつけられ、お茶をかき混ぜながら甘さを調節していくんです。
ポットサービスではありませんが、飲み終わる頃に、そっとお替りを聞きにきてくれるという心配り（お替りはフリー）。窓からの夜景は雨にかすんでいましたが、贅沢な空間でなんだか心がゆったりとした気分になった夜でした。
＞お家でも烏龍茶でリラーックス！
にわか日本ハムファンの初老です。
昨日、テレビで日本シリーズを観ていましたが、多数の評論家の予想を外し北海道日本ハムが優勝しました。また、新庄選手の最後の打席の際は私も感動いたしました。
大阪出身の私は新庄選手のことは阪神タイガース時代からのファンで、あの破天荒な行動にはヒヤリとする思いもありました、これも最後になるとても寂しい思いもします。
これからの新庄選手は多分いろいろなメディアでも登場するとは思いますので、引き続き応援していきたいと思います。
あと、台湾でもCPBLシリーズ（台湾の日本シリーズ）が行われ、LA NEWベアーズが優勝しました。
以前に話ましたアジアシリーズは11月9日より開催されますが、北海道日本ハム、LA NEWE ベアーズも出場します。あと、韓国も来週までには決まりそうなので、今年はどこのチームが優勝するのか楽しみです。
お茶でもすすりながら観戦したいと思う次第でございます。
茶オ！ 新婚旅行でイタリアに行ってきたどっぴーです。
先日ブログに書いたおくさんが飲んでいる“にがちゃ”という飲み物の正体をやっと解明？しました。おくさんにパッケージの文字を確認してもらったところ、「苦春芽茶」だったと教えてくださいました。
最近は、そんなににがいとも感じなくなり、飲みなれてしまって朝飲まないと物足りなさを感じるそうです。「苦春芽茶」という単語をもとに調べたのですが該当するものがなく、おそらく「苦春芽茶」は茶葉の種類ではなく、商品名ではないかと思われます。また、“春芽”というのも緑茶系の春摘みの新芽のものらしく、ようするに春摘みの新芽をつかったにがちゃということのようです。
何日か調べてたどりついた“にがちゃ”の正体らしきものは”苦丁芽茶”というお茶です。かつては皇帝への献上品だった生産量のとても少ない貴重お茶のようで、そのお茶を毎朝飲んでらっしゃる（おすそわけですが）、私のおくさまは我が家の皇帝です。
苦丁茶は本当に苦いのが多いみたいで薬用茶に近いものもあるようです。血液をサラサラにし肝臓に良かったりストレスに良かったり滋養があったり花粉症にも良いらしいというコメントも見かけました。（効能の多さに中国っぽさを感じますが．．．）
“にがちゃ”をきっかけに、色々調べたりしたのですが、お茶の世界はほんとに奥が深いですねー。
こんにちは。山羊です。
上海で人気の中国茶カフェ「一茶一坐」の日本一号店が先月渋谷に出来たと聞き、さっそく行ってきました。
「一茶一坐」は上海でファッショナブルでカジュアルな中国茶カフェとして３０店舗程展開している人気のカフェで、中国茶版のスターバックスのような存在だそうです。Loftの店内にあるのに想像以上にゆったりしていて、中国茶のイメージとは違うモダンで落ち着いたお店でした。
本格的な中国茶はもちろん、中国茶を使った珍しいアレンジドリンクやアルコール、想像以上に充実したフードメニューも種類がたくさんあって何を頼もうかほんとうに悩んでしまいました。
悩んだ末、お茶は黒茶プチーノ（プーアール茶ベースのカプチーノ）とジャスミンラッシー（ジャスミン茶ベースのラッシー）、食事は白い麻婆豆腐BAO（一人鍋スタイルの見込み料理）と上海カレーを注文しました。
意外とおいしかったのが、ジャスミンラッシー。茶葉入りで、飲むと大量に口の中に入ってくるので初めはびっくりでしたが飲んでいるとだんだんとくせになる美味しさでした。上海カレーもカレーにつける蒸したシーフードや肉団子が選べ、ココナッツミルク入りのまろやかなカレーで美味しかったです。
茶芸師がいて中国茶やオリジナルの茶器の販売もしてました。今度は本格的な中国茶や中国紅茶のブレンドティーも飲んでみたいのでまた渋谷に行ったら寄りたいと思います。
きまぐれダイエッター店長です。
今年の4月に健康診断を受診して以来、半年振りに受診してきました。4月に好結果を残し、この夏は相当油断しておりました。10月に入って悪あがきとばかりに家の近くの川沿いを年甲斐もなく全速力ダッシュ（100mを10本）を週に3回実施、健康診断前日は昼から食事抜きで臨みました。
（ ）内は4月の数字です。
身長 180.2cm（180.3cm）
体重 70.7kg（70.3kg）
視力 左右とも 1.5
なんとか帳尻をあわせた感じです。この夏は当店の台湾茶よりもむしろ、ペットボトル茶にはまってしまったのが敗因でしょうか。気持ちを改めて64ｋｇ（社会人になった当初の体重）を目指して頑張ります。
こんにちはー！箱入り娘です。今回は茅ヶ崎にある魚料理のお店『えぼし』に行ってまいりました。（本家「くいしん坊！万才」風に言っているつもりです。）
まず最初に驚いたのはメニューの多さ！通常のメニュー以外にチラシが何枚も置いてあり、その時々のおすすめの料理が書かれ、毎日のように追加されているそうです。あまりの種類の多さに、どれにするか決められなくて困ってしまいましたが、「迷ったら全部たのめ！」とばかりに3人分くらいたのんでおきました。注文した中では生しらすが特においしくて感激です。
あと、従業員のおじちゃんおばちゃんの多さにも驚きました。店内だけではなく、裏の駐車場でも10人以上のおばちゃんがつぎつぎと魚をおろして天日干しにしていたり、野菜を切ったりしていました。
行ったのが中途半端な時間だったので、すんなり店内に入れましたが、夜はかなり並ぶそうです。
今回は、酒を飲まない私が運転と必然的に決められていた為、周りがビールを飲む中、ちびちびとお茶をすすっていましたが、お代わりをすると小やかんに入れて出してくれました。控えめにやかんで２杯だけお代わりしておきました。
くいしん坊！万才！！
こんにちは、ヒツジです。
ヒツジはお茶も大好きですが、コーヒーも大好き。今朝もスタバに寄って、『ホワイトチョコレート・モカ』をテイクアウトです。甘い物･･･好きです♪
さてさて、台湾と言えば『お茶』なわけですが、最近コーヒーの消費量が急増しているらしいのです。スターバックス等の外資に加え、台湾資本のコーヒーショップもたくさんできているらしい。「台湾コーヒー協会」によるとコーヒー豆の輸入量は10年前の約10倍だそうです。
そんな中、最近コーヒーのメニューに赤や黄、緑の信号のようにラベルが貼ってあるコーヒーショップが増えているのだそう。なぜかと言うと、行政の指導でカフェインの量の目安を3色で表す事になったからなのです。
カフェインが100mg以下なら緑、100～200mgなら黄色、200mg以上なら赤。健康上1日300mg以下が良いとされているので、緑のコーヒーなら3杯まで飲めると言う具合です。
ちなみに写真のお店では、アメリカンのホットは赤、アイスコーヒーは黄色、カフェラテが緑。
うーん親切。そして微妙･･･
実際どれだけの人が参考にしているのかなぁと考えつつも、「カフェラテ3杯飲めるな」と安心したヒツジなのでした。
| ＞秋の大収穫祭 30%オフ！実施中＜ |  |
こんにちは、出稼ぎ奉公人です。
西のお茶大国といえば、やっぱりロイヤルミルクティーの母国・イギリスですよね。そんなイギリスのお茶といって思い出されるのが、アフタヌーンティーと呼ばれる例のアレです。美味しい紅茶と一緒に所狭しと並んだスコーンやらサンドウィッチやらが豪華3段トレイでサーブされる．．．というアレ。
と・こ・ろ・が…実際イギリスに行ってみて大ショック！
なんと本場でも豪華3段トレイが登場するような優雅なアフタヌーンティーを楽しみたいなら高級ホテルのラウンジか某有名デパートのティールームじゃないと、とのこと。
これじゃあ日本と同じです。
写真はそんな私の荒んだ心を癒してくれた、本場の『クリームティー』。クリームティーとはミルクティーのことではなく、紅茶+スコーンのセットのこと。地方にもよりますが、スコーンのクリームは脂肪分たっぷり＆こってりなクロテッドクリームというのが正統派スタイルだそう。日本ではたまにしかお目にかかれないのがちょっと淋しい。
．．．恐怖のカロリー計算は忘れることにしました。
「のだめカンタービレ」、「嫌われ松子の一生」、「クロサギ」などなど、最近
コミック原作のドラマが目立ちますよね。話題性が高くて、メディアミックスで
いろんな展開が出来るからみたいですね。
そんな中で、凄い事例が台湾にありました。
| ＞お団子には、木柵鉄観音かなぁ＜ | |
こんにちは、ゆうです。
今回は阿里山金萱茶を使ってビスコッティを作ってみました。
ビスコッティは小麦粉、砂糖、卵、アーモンドだけでできた
とても素朴なお菓子。ここにミルクの香りを持つ
阿里山金萱茶を加えてみるとおいしそう、と思いチャレンジ。
ジャスミンシフォンケーキの時の失敗をいかし、今回使う茶葉はミルサーで粉末状に。
レシピは小麦粉50g、茶葉小さじ1/2、砂糖50g、ベーキングパウダー小さじ1/2、
卵1個、アーモンド40g。
材料を全部混ぜて、オーブンの天板に生地を広げて190度で20分。取り出した生地を
熱いうちに1cm幅に切っていき、断面を上にしてさらに170度で10分焼きます。
焼いている時はものすごくお茶の香りが漂っていた
のだけど焼きあがったビスコッティからはまったく
お茶の香りがせず、食べてもお茶が入っていること
すらわからない....。香りを楽しむ台湾茶を使った
お菓子作りはなかなか難しいです。
天然ブロガー初老です。
今日は何を書こうかと考えていましたところ、あるスポーツ紙で「今年はおたふくかぜが大流行」との記事がありました。それを思って、かぜの話をしようと思います。
今年もそろそろ風邪の季節です。私はすぐ風邪をひく体質であり、なんとか風邪をひかないように、健康には注意して、ここ2年ほど毎朝お茶を飲んでいます。
お茶はお茶でもご存知、高濃度茶カテキンの「ヘルシア」です。「ヘルシア」については体脂肪を燃焼させる、というのが有名ですがカテキンの殺菌作用で風邪の予防にも良いと聞いております。
古代より「お茶は万病の薬」とも言います。今年は「ヘルシア」以外でもお茶に気をつかい、体にも気をつかい、お金もつかい、健康管理をしていきたいと思っております。
こんにちは。山羊です。
先日、おくさまの誕生日プレゼントにリクエストされた「ナノケア プラチナ」というイオンスチーマー美容器なるものを買いました。
なにやら掃除機を縦にして、にこちゃん大王の耳を付けたような変な形のものだし、プラチナを肌に浸透させる？？と不思議だったのですが、そのプラチナナノ微粒子、人気のアンチエイジング化粧品の素材として使われ、コエンザイムQ10やビタミンCなどよりも坑酸化作用が高いといわれているものだそうです。
「これいい。肌がむっちりする。」と肌ケアに夢中のおくさまから
「ウーロン茶とかも抗酸化作用があるんでしょ?」
と言われ、調べてみたら確かに烏龍茶にはビタミンCも含まれているし、ウーロン茶ポリフェノールにも抗酸化作用があるらしい。
最近は男性用化粧品もはやっていますが、店長に教わった男性用化粧品は高価でちょっと手が出せなそうなので、これまた店長に教わった“ウーロン茶洗顔”で少しでも美肌を保とうかなと思います。
人気ブロガーが多数登場し、そろそろ不要論もささやかれている店長です。
にもかかわらず、相変わらずのワンパターンネタで恐縮です。（お茶屋の宿命です。）
本日は９月に発売されてコンビニでも否応なく目についてしまうお茶です。
“一（はじめ）じっくり旨み（コカ・コーラ）”
一（はじめ）ブランドの派生商品です。今年の夏は各社“濃い”がキーワードですが、ここにきて“旨み”や“熟成”などをうたった商品が出てきています。いったい旨みとは何ぞや？といいたいのですがすなわち“甘み”と“渋み”の絶妙なバランスがかもし出す味わいのことのようです。
前置きはともかく、朝一番で一気に飲み干しました。渋みよりも甘みのほうが少し強いような感じです。これから秋にかけては夏のようにギンギンに冷たくして飲む人が減るので、渋すぎると飲みづらいんでしょう。
ちびちび飲んだほうがおいしかったかもしれません。（飲み方もパッケージに書いといてよって感じです。）
結構いけてるので皆さんにもおススメです。ちびちびいっちゃってください。
ブログのネタといえば食べもののことしか思いつかない箱入り娘です。こうなったら新しいコーナーを立ち上げるしかないと思い、とりあえず第一回を強引に始めます。
．．．．．．くいしん坊！万才は全国各地を訪ねて、その町の歴史や人々の 暮らしにふれあい、郷土料理や特産物、 名産品などの食べ物を 味わいながら、「食べる事の喜び、楽しさ」を伝えるコーナーです。（本家本元より抜粋）
先日、お土産に月餅をもらう機会があったのですが、何故月餅が有名なのか、みなさんはご存知でしょうか？今回は『月餅（中秋月餅）』の歴史についてお話ししたいと思います。
さかのぼること元朝時代、抑圧されていた人々は、元朝を倒す準備をしたのですが、どうやって決起日を連絡するかが問題となりました。そこである戦略家が「中秋節に月餅を食べれば疫病から逃れることができる」という噂を流し、中秋節になって、月餅の中に「８月15日蜂起」と書いた紙切れを入れて人々に配ったそうです。人々はその合図に応えて決起し、元朝を倒すことに成功しました。
それ以来中国圏では陰暦の8月15日の中秋節に月餅を食べる習慣が始まったそうです。
今では、企業などでは配る月餅の大きさが経営者の面子を図る尺度とみなされるらしく、商店街には直径１m、重さ90kg、100人用の巨大月餅なども出現するそうです。（そこまでいくと食べる気も失せそうですが・・・。）
ちなみに、この間いただいた月餅は、あひるの黄身が入った『黄身二個入りハスあん月餠』でした。さっぱりしたお茶と一緒にいただきたいと思います！くいしん坊！万才！！
こんにちは、ヒツジです。
ヒツジは牧草だけでなくエスニックな料理も大好きで、よく新宿～大久保エリアにも出没します。今回は台湾料理屋に行ってみました。
『台南担仔麺』（タイナン ターミー） 職安通り店
お腹が空いていたので、フライング気味に行ってしまいました。
当然一番乗りです。決してガラガラなのではありません。
本店も新宿にあり、こっちは支店です。先日放送されたフジテレビ系ドラマ、『アンフェア・ザ・スペシャル』のワンシーンとして使われたそうです。何か痕跡はないかと探しましたが、見付かりませんでした･･･残念。
最初に食べたのは『担仔麺（ターミー）』
小さいサイズの肉味噌そばなのですが、これがおいしい！
価格も200円とお得です。おかわりしちゃいました。
これでまずは腹ごしらえ。
その他にも『韮菜饅頭（にら饅頭）』や『空心菜』、『豆瓣魚（揚げ白身魚の豆板ソースかけ）』などを立て続けにオーダー。
友人と2人で行ったのですが、一品あたりはそんなに大きくないので色々試すことができました。
どれもなかなかの味で、大満足です。
最後に調子に乗って、『美麗酒』というお酒を注文してみました。
美肌や疲労に効くと言われる、『龍眼』が入っているのですが、割り方を聞かれずにストレートで出てきてしまいました･･･
紹興酒っぽい味なのですが、最近お酒を控えているヒツジには、ちときつかったです ( > < )
これからもヒツジの探検は続きます･･･
| ＞秋の大収穫祭 30%オフ！実施中＜ | |
こんにちは。出稼ぎ奉公人です。
今回は、前回ご紹介した『悟空茶荘』とは対極にあるようなフレンチ・カフェをご紹介。
横浜東口にある『カフェ・ド・ロペ』。
根っからのコーヒー・フリークな奉公人。今までは「抹茶ラテなんて邪道よ！」とばかりに敬遠してきたのですが、最近「茶」という文字に弱くなってしまい…とうとう人生初の抹茶ラテ体験となりました。
で、気になるお味のほうですが、、、、安い割りに意外とおいしくてビックリ！聞けばちゃんと宇治抹茶を使用しているそう。うーん、なるほど。思っていた以上に濃い目だったのはそのせいでしょうか。
そうそう！おしゃべりに夢中になって店内の写真を撮り忘れてしまったのですが、このお店、おもちゃ箱のようにすごく可愛い内装なんです。ヨーロッパの絵本やポストカード、雑貨に洋服なんかがたくさんディスプレイされていて、本当にカラフル！抹茶ラテよりもそちらをお見せしたかった。。。ちなみに購入することもできるようですよ。
アパレルショップのROPE系列のカフェなので、ショッピングの合い間にホッとひと息…なんてのもいいかもしれませんね。
こんにちは。お菓子作り大好きなゆうです。
今回はジャスミン茶シフォンケーキにチャレンジしました。
紅茶のシフォンケーキはよく見るけれど、ジャスミン茶を
使ったものってあまりききません。
ということで、自分で作ってみました。
紅茶で作るときには、濃い目に出した紅茶液を使うのですがジャスミン茶の場合、あまり濃く出すと苦味が出てしまうので普段飲むときよりもほんの少し濃いくらいにしました。
生地に入れる葉っぱは使い終わった茶葉を包丁で細かく叩いたものを使いましたが、食べたときに時々固い茶葉が気になったので、次回はフードプロセッサーを使うようにします。
今回もスタッフのみんなに試食をしていただいところ「おいしい」との声をいただきました。今度は烏龍茶を使ったしフォンケーキに挑戦！お楽しみに。
| ＞ジャスミン茶30%OFF！＜ | |
すっかり秋ですねぇ。秋といえば、食欲の秋ですね。
果物大好きの助っ人1号改め、みまるです。
台湾では、水分が多くて柔らかい日本梨が大人気だそうです。
なので完成品の梨の輸入（日本→台湾）は勿論、台湾の梨園では
日本梨の栽培もしています。
が、
方法が少々変わっています。
花芽まで付いた日本梨の枝を、毎年日本から輸入し、中国梨へ接ぎ木して
日本梨を育てているのです。台湾が暖かすぎるため、苗木から育てても、
花芽がつかず、実がならないからだそう・・・。
収穫も勿論、枝からバッサリ刈り取る。そして次の年に、また日本梨を接ぎ木
するというわけです。
そこまでして栽培しなくても・・と思うかもしれませんが、台湾産の日本梨は、
輸入日本梨よりも安く、香港などへの輸出で、なかなか繁盛しているみたいです。
そういえば台湾や中国でも繊細な日本茶の味が少しずつ人気が出てきたそうです。
そのうち、台湾産日本茶が中国・香港で出まわったりして．．．。
最近朝夕はだいぶ涼しくなってまいりました。
遅咲きのブロガー、初老でございます。
今回は台湾でも盛んな野球についてでございます。
私は野球が好きで、子供の頃よりプロ野球をよく観ておりました。子供の頃は西武ライオンズが強く、毎年優勝していた記憶がございます。その頃西武のエースで台湾出身の、『郭泰源（かくたいげん）』選手がいたのを思い出しました。
郭投手は速球が武器で「オリエンタル・エキスプレス」と呼ばれ、西武黄金時代の優勝に大きく貢献しておりました。子供の頃は近鉄ファンでして、よく西武とは優勝争いをしており、郭投手が投げる時はいつもヒヤヒヤして観ておりました。残念ながらいつも近鉄が負けていたように思います･･･
昨年からアジアNO.1チームを決める『アジアシリーズ』が始まりました。日本、韓国、台湾はリーグ優勝チームが出てきますが、中国はなぜか選抜チームが出場致しました。先の3リーグと比べると、中国は少しレベルが劣るのでしょう。しかし今年は中国もリーグ優勝チームが出場するようです。果てさてどうなることやら、楽しみでございます。
今年の『アジアシリーズ』は、台湾の出場チームも見守っていきたいと思います。
「浪速の超特急」こと、初老でございました。
| ＞初老の一押し！ プーアル茶＜ | |
恐妻家のどっぴーです。今回も私のおくさまのネタです。
毎朝会社で、先輩から小さい紙コップにおすそわけしてもらって飲んでるお茶が、とにかく“にがい”そうなんです。健康にいいからといわれて最初は、「キャー にがーい。」なんてキャッキャいって飲んでたみたいなんですが、いつのまにか毎日飲むのが習慣になっているのだそうです。
味は日本茶の渋いにがみではなく、なんとなく薬草っぽいにがさ・・・と意味不明なのですが、お茶博士を目指す身としては黙っておれず、どこのお茶なの？なんていうお茶なの？と根堀り葉堀り聞いても「えー わたしらの間では”にがちゃ”だよ。に・が・ちゃ。にがーいからにがちゃ。」としか教えてくれません。
それでもしつこく聞くとその先輩が上海に行った時に買ってきたとのこと。毎日もらって飲んでるんだったら先輩に聞いてとお願いしているのですが、基本的に私のささやかなお願いは右から左です。２、３週間前から聞いているのでそろそろなくなっちゃうんじゃないかと．．．。
その先輩は食い道楽で上海ではこれがおいしかっただのとどこどこの何がうまい！だのそういう話をしょっちゅうしていていて、おかげで上海につれてけだのとせがまれております。いつも心の中で「あの～上海といえばにがちゃの件はどうなりましたでしょうか？」とささやいておりますが恐ろしくて言葉にできません。
次回ブログを書くまでには命がけでにがちゃの正体を突き止めたいと思います。
結婚生活って甘いと思ってましたが、ちょっぴりにがい．．．。
