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2007年06月25日
沖縄のお茶 Vol.2
こんにちは、ヒマワリです。
前回に引き続き、沖縄のお茶をご紹介したいと思います。
今回のお茶は・・・、沖縄料理でかかせないゴーヤー。
そのゴーヤーをお茶にしてしまったという『ゴーヤー茶』♪
ゴーヤーとは沖縄の方言で”にがうり”のことをいいます。
独特の苦味に特徴があり、苦手な方は苦手ですね。
夏の野菜として最近では全国のスーパーで見られます。
ゴーヤーにはカロテン、鉄分、カリウム、ビタミンＣなどを豊富に含んでおり、
ガンの予防や目の健康維持、疲労回復や夏バテに効果があるそうです。
ちなみにビタミンＣはレモンの約3倍含まれているといわれ、
さらに優れているのはゴーヤのビタミンＣは加熱しても壊れにくいんだそうです！
さらにはこんな方に効果的だとか・・・、
◇ 運動してもなかなか痩せれない
◇ なるべく運動をせずにダイエットしたい
◇ 健康診断でコレステロールや中性脂肪の数値が高いと言われた
◇ ダイエットしたいけど、食事制限はしたくない
◇ 顔や下半身がむくみやすいと思う
う～ん、本当にこんなに凄い効果があるのか、そこのところは定かではないですが、
少なくとも体にとてもいいお茶みたいですね♪
沖縄でも、昔から熱い夏を乗り切る食材としてゴーヤーがよく利用されています。
苦いと思われがちなゴーヤーですが、お茶にすると、苦みが押さえられて、香ばしい
香りのお茶になっています。
味はなんとなく、『ほうじ茶』に似てるかな・・・、そんな感じで私は好きです。
これから訪れる夏に向かい、『ゴーヤー茶』で夏ばてしにくい体を作りましょう！
投稿者 master : 2007年06月25日 17:43
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