温まる飲み物といえばあれでしょ、チャイでしょ！
という偏った判断で中国茶でチャイを仕立ててみました。

しかしなんと大注目のプーアル茶を切らしてしまっていたので、
泣く泣く黒烏龍茶で代用。

だって温まる効果は醗酵によるもの･･･
ならば黒麹菌で醗酵させている
黒烏龍茶にも効果が期待できるのではないかしら･･･。

カルダモンとシナモンを水と共に沸かします。
曇っちゃって写真がとれません。

ショウガと黒烏龍茶を入れさらに沸かし、豆乳を。

できあがりはそれっぽいです♪

肝心の味は、ミルクティーの時と同様に
マイブームの豆乳を使ってしまったので
やはり少し変わった風味になってしまいました･･･。

秋の夜長に創作料理？も楽しいものです。

アレンジティー&茶葉料理の仕入れはコチラから♪

温まる飲み物といえばあれでしょ、チャイでしょ！
という偏った判断で中国茶でチャイを仕立ててみました。

しかしなんと大注目のプーアル茶を切らしてしまっていたので、
泣く泣く黒烏龍茶で代用。

だって温まる効果は醗酵によるもの･･･
ならば黒麹菌で醗酵させている
黒烏龍茶にも効果が期待できるのではないかしら･･･。

カルダモンとシナモンを水と共に沸かします。
曇っちゃって写真がとれません。

ショウガと黒烏龍茶を入れさらに沸かし、豆乳を。

できあがりはそれっぽいです♪

肝心の味は、ミルクティーの時と同様に
マイブームの豆乳を使ってしまったので
やはり少し変わった風味になってしまいました･･･。

秋の夜長に創作料理？も楽しいものです。

アレンジティー&茶葉料理の仕入れはコチラから♪

温まる飲み物といえばあれでしょ、チャイでしょ！
という偏った判断で中国茶でチャイを仕立ててみました。

しかしなんと大注目のプーアル茶を切らしてしまっていたので、
泣く泣く黒烏龍茶で代用。

だって温まる効果は醗酵によるもの･･･
ならば黒麹菌で醗酵させている
黒烏龍茶にも効果が期待できるのではないかしら･･･。

カルダモンとシナモンを水と共に沸かします。
曇っちゃって写真がとれません。

ショウガと黒烏龍茶を入れさらに沸かし、豆乳を。

できあがりはそれっぽいです♪

肝心の味は、ミルクティーの時と同様に
マイブームの豆乳を使ってしまったので
やはり少し変わった風味になってしまいました･･･。

秋の夜長に創作料理？も楽しいものです。

アレンジティー&茶葉料理の仕入れはコチラから♪

前回ご紹介しました、体が温まる"プーアル茶"に合う、お茶うけを探してみましたっ。

桃甘納豆です。

ドライフルーツの類は、
台湾茶とよく一緒に楽しまれているんですよ♪
台湾茶園のお茶が作られている、
台北の大山茶芸教室では、ハスの実の甘納豆の試食があったり。

でも
桃甘納豆とはなんだか聞きなれないですよね。
入手場所は、代々木公園で開催されていた物産展の一角･･･。

でもね。おいしいんです。
中華食材でよく売られている、干しあんずのような味です。
つまり結構甘くて、しっかりした味のプーアル茶に合うのです♪

桃甘納豆

写真を撮ってみましたが、
姿ではあまり魅力が発揮できない様子･･･。
"桃"感を出そうとピンクの紙をひいたりしてみたのですが、うーん。　苦笑

お茶との相性はよく知られているようで、
烏龍茶とのブレンドティー、その名も「桃烏龍茶」に
駅の売店で出会ったことも･･･。

お茶とのすてきな相性の持ち主を見つけたら、
またご報告いたします♪

創業店長にブログもまだまだだと言われつつ、
明日も出勤の店長（女子）です。

今日はですね、11月の女子にぴったりの"冷え"に効くお話です♪

世間では、ゆたんぽがはやったり、おしゃれハラマキが注目されたり
冷え対策には毎年、新しいグッズが登場していますが。

なんと　゛体が温まる゛お茶がある。

また新しい、○○入り茶　とかかと思いきや。
それは･･･プーアル茶！

台湾茶園の10月の人気ランキングでもナンバーワンの彼に、そんな効果まであったとは。

店長、恥ずかしながら新聞記事で知りました。

なんでも、お茶には体を温める「温性」と冷やす「涼性」があるそうで。

漢方では、発酵が進んで赤色になるほど温性が強くなるとのこと。
有効成分が発行によって変化し、
血液のめぐりがよくなる・代謝が促進されるそう。

1日に800ｍｌ飲むのがよいそうです。
1リットルひく牛乳ビン1本…
ちょっと多く感じてしまいますが、
台湾湾で見かけた人々はカップやグラスを傍らに、
１日中お茶を飲んでいたような。

おいしいから、と飲み続けているうちに
恩恵に与れているとはお得感がありますね♪

本場の雰囲気を想像しながら、寒い季節を乗り切るには
茶こし付きマグカップがおすすめです。

冬場だけでもコーヒー党からプーアル党へ。そんな移籍にも
茶こし付きマグカップがおすすめです。

冷え女子のわたくしも、今年の冬はなんだか明るい兆しが･･･♪

旅行ガイドサイトの"台北ナビ"（日本）が主催、"台湾婚活ツアー"なるものが！
日本の女性と台湾の男性が出会う、ということのようです。

朝9時から21時までと、普通の観光よりもハードなのでは？
という盛りだくさんな内容"！！

でもよく見てみると…。
"郭元益でのパイナップルケーキ作り"は絶対面白いし♪
"金品茶楼"の小龍包はもう…おいしそう♪

そしてシメのパーティー会場になっていたインペリアルホテルは、
わたくしが今年4月に泊まったホテルです！笑

個人的にとっても興味をひかれてしまった
"パイナップルケーキ作り"ができる郭元益（カクゲンエキ）は
ガイドブックなどでも頻繁に紹介されているお菓子屋さんの老舗です。

婚活にちなんで結婚ネタですが、
台湾の習慣で結婚式前にお菓子を配るそうですが、郭元益製は人気だそうです♪

このツアーで素敵な出会いのゴールは、国際結婚ということですよね！?

調べてみますと現在、台湾に嫁入り・婿入りされている方は2000人位いるそうです。

台湾で食べた素朴な料理のおいしさを思い出すと、
嫁入りもすてきかもと思ってしまった食欲の秋でした…。

食べすぎにも安心？　食欲の秋には

→ →プーアル茶

最近、リニューアルした様子の
「茶葉２倍ミルクティー」ってありますよね。
あれを台湾茶でもできないかしら、と思い立ち…

やってみました。

ミルクティーとしてもお客様に気に入って頂いている、東方美人茶を採用です♪

基本の茶葉量は５gですが、美味しくしたい気持ちが先走り
あきらかに２倍以上の茶葉を使いました。

茶葉が多すぎると、急須の中で葉が開ききらないため
十分においしさが出ないものなので、ひやひやしながら味見･･･。

さっぱりしていて飲みやすいミルクティーができましたっ！！

何杯でも飲めそうな軽さです。（何杯でも飲むものではないですが）

翌朝、牛乳を豆乳に替え、さらに欲張ってショウガを入れてみましたが
東方美人茶の風味が負けてしまいました･･･。

台湾茶園には**15種類のラインナップ**がございますので、
繊細な風味の台湾茶をお供に、秋の夜長を満喫してください♪

連休が近付くと、本屋さんにソウル特集の雑誌が
山積みになっていてびっくりした覚えがあります。

さて。

台湾茶園のお茶のふるさと台湾も、ビューティー番組（？）に紹介されていたんです！
番組サイト→→i-voce
http://www.joseishi.net/voce/beautv/beauty_talk/talk_19.html

日本のビューティー雑誌"VOCE"が台湾でも発行されるための特集だったようで♪

平子理沙さんが「美肌スポット」なるレストランを
紹介していたのですが…ここに！
次回、台湾に行きときはここに！行きたい！
というお店を見つけてしまいました♪

禅風茶趣
http://www.taipeinavi.com/spot/goods_summary.php?category_id=03&goods_seq=585

茶葉料理のお店だそうです。

わたくしは、台湾旅行のとき、「茶葉はそのまま食べても栄養がとれる」
と耳にしてから、お茶がらをガジガジと食べてみることも多かったのですが…。

ちょっと高級感漂う雰囲気のお店･･･
そこでぜひ食して見たいなあと…♪

未定の台湾旅行に行くまでは、皆様から頂いた茶葉レシピで練習をしようと思います。

台湾茶園の茶葉レシピ、まだまだ足りませんっ
自慢の味はこちらへお願いしますね♪
茶葉レシピ募集中！！

お子さんの運動会で日焼けをしたよ　という声も聞かれまして。

代々木公園の近くをちらりと通ることがあったのですが、
外国人の方がぞろぞろとランニングされていました。

さて、
台湾茶はスポーツドリンクとしても優秀なことをご存じでしょうか♪

台湾茶を皇居マラソンのお供にしていたとかいないとか・・・
の創業店長によれば台湾茶は、
汗とともに失われるミネラルやビタミンを補給するのに適しているそうなんです。

お茶の中でもミネラルが豊富に含まれているのは杜仲茶、
ビタミンＣが多く含まれるのは阿里山金萱茶と四季春烏龍茶です。

現・店長のわたくしは、バスケ部だったころ、
市販のスポーツドリンクは糖分が多すぎるので
薄めて飲んでいたことを思い出しました。

台湾茶は、
ペットボトルや水筒に水と茶葉を一緒に
入れておくだけでも立派なお茶ができますよ！
手軽にスポーツのお供が出来上がり・・・♪

台湾茶の恩恵を受けながら
スポーツの秋も楽しみたいなーと欲張る連休明けでした。

仙台の日本茶のお店"井ヶ田"の抹茶クリーム大福なるものです。

実は、歴代スタッフも過去のブログで２回も紹介している逸品！？です。

by.スタッフ　山羊 『茶寮kikushui』
http://www.taiwancha.jp/blog/archives/2007/04/kikushui_1.html

by.スタッフ　箱入り娘 『どら茶ん』
http://www.taiwancha.jp/blog/archives/2006/09/post_235.html

田舎が仙台のわたくしは、食べたことがあったのですが
『BRUTUS　抹茶スイーツ大福部門　１位受賞』との肩書きがついた！
と聞き、ミーハー心を刺激されたので改めて試食を♪

井ヶ田ホームページ
http://up1-web.midc.jp/igeta/mediainfo.php

発案者らしき方々が載っているサイトも発見しましたが、
全員女性のようですね♪

そして・・・新商品でしょうか、「ほうじ茶」味なるものもあるんです！
お茶を飲んでいる以上の香ばしさを感じました…。

もちろん、台湾茶との相性ももちろんばっちりなことも確認いたしました。
夏場は冷茶でもおいしいですがそろそろホットで♪　

東方美人茶

前回のお話のように、
フィリピンでのアイスティーの浸透度を確信したので、
おみやげにしようと、スーパーで安売り品を購入しました。
<マンゴーアイスティー>

小分けの袋が連なっています。
数えてみたら、なんと10袋も。

持ち帰ってから気づいたのですが、１袋で１リットルも作れるようです！
「ボトムレスアイスティー」の文化ですね！結構なオトク感があります！

さてお味は…。

甘!
予想通り、甘さは強いですがマンゴーの甘～い濃厚な香りもしっかり楽しめます♪
途端に１０袋という数字が急に軽く感じてきました！

味見を無事終えたので、おすそ分けに配ろうと思います。
台湾をはじめ、アジアの味は衝撃が強いものも潜んでいますからね・・・♪

出会ったのは
゛ボトムレスアイスティー゛

えっ？

姿はこちら。

グラスの中身が減ると、間髪入れず
ピッチャーを持った店員さんが
にこやかに近づいて来てはおかわりをくれます。

日本の飲食店の水の感覚ですが、
なるほど、確かに「ボトムレス」

私の行ったお店ではコーヒー１杯よりも安かった、ボトムレスアイスティー…。
けっこう甘いのですが、馴染みのある味のようにも感じます。

正体は⇒ネスレのアイスティーでした。

翌日入ったレストランでは、
ドリンクメニューの一番上に"nestea"の文字が。
相当ポピュラーなんですね。

沖縄でも、地域限定のレモンティーがありますし、
温かい気候では、好まれる味なのでしょうか。

台湾茶もボトムレスのごとく、何杯も楽しめるお茶です♪
台湾茶園のお茶一覧

プーアル茶は、200mlで10回もお茶が入ります！
ちなみに、甘くしてもおいしいと思うのは
東方美人茶ですね。

ぜひお試しくださいませ♪

銀座のMIKIMOTOラウンジにて出会ったお茶です。

「幻恋人ジャスミン茶」
お茶の名前とは思えない
何やら幻想的なネーミングですね。

姿はこちら。

台湾茶と違い、大き目のティーカップで頂くのですが
茶杯でかぞえれば８杯ほど飲みきってしまいました。

ジャスミンの蕾を５回入れ替えて香りをつけたとのことでしたが、
味も香りもさっぱりとしております。

”ライチの香りがするウーロン茶”というメニューも気になります…。

お持ち帰りに「ジャスミンアールグレイ」なるお茶もありました。
紅茶なのでしょうか。ジャスミン茶なのでしょうか。

お店の食器も「ミキモト」の名前が入ったものだったので、
引き出物にも使われるんでしょうね･･･。

もちろんスイーツも美味でした♪
お茶との相性も考えられているんでしょうね。

銀座の素敵な空間にもジャスミン茶はマッチしておりました♪

さてさて　台湾茶園のジャスミン茶はこちらです↓↓
台湾茶園　ジャスミン茶
【即便フェア開催中！】100ｇ　1,900円⇒ 1,710円！

ラインナップは、
◆細長い"聞香杯"（もんこうはい）と湯のみ型の"茶杯"（ちゃはい）
の２点茶器セット。
◆濃さや温度を均一にする茶海のついた3点セット。

使い方はこのように･･･↓↓

◆お茶の淹れ方◆
http://www.taiwancha.jp/knowledge/howto.htm

聞香杯で香りを楽しみ、茶杯で味をみるのでセットなんです。
難しそうに見える、ひっくりかえす動作も
２･３回でコツがつかめますよ♪

この淹れ方だと･･･香りが本当によくわかります！！

それぞれの茶器は小さいので、
こんなおままごとのようなものを使う必要あるのかしら、
と失礼ながら思っていたんですが･･･。

あるんです！！！

台湾旅行にて、これらを使って淹れたお茶の香りが良くてびっくりしました。

食べ物でびっくりすることって、そうそうないですよね!?

その上･･･
帰国してから我が家で試してみても、ちゃんといい香りを楽しめました。
誰でも手軽に台湾の味！

ぜひぜひ
使ってみて頂きたい、個人的にもいちおし商品です♪

全てのセットには木製の茶托（お盆）付き。゜*。゜。*゜

肌寒くなってきたこのごろ、お家でくつろぐ時間にぜひ！
かわいいサイズの茶器はいかがでしょうか。

そんな黒茶。
当店では一番お高いお値段ながら一番人気！のプーアル茶が代表的です。

そんな黒茶。
実はじわり世間に浸透していたみたいなんです。

その一.黒豆黒茶

台湾茶園オフィスのあるビルの自販機にいつの頃からか販売されています。
ちらほら愛飲者も。そこで私も手にとってみると･･･。
プーアル茶と黒豆のブレンド！　
豆といわれてみると、節分に食べた豆のような風味がかすかに香るような。

そのニ.爽健美茶－黒冴（くろさえ）

鮮やかな青いパッケージがきれいですよ♪
ネットサーフィン中にたまたま目にした広告に興奮し、
セブンイレブンに走りました。
こちらにもプーアル茶と黒豆が入っております。さらには黒米･黒胡麻まで。
一体、豆や胡麻はどうやってお茶になるのでしょうか･･･。

お茶の色はノーマル爽健美茶の３倍（？）位濃いですね。
"味が濃く、頭をすっきりさせたい時にほどよいウーロンブレンド茶"　
とのことですが
結構苦味も感じる気がします。

この勢いに乗って、豆や胡麻以外にもお気に入りのお茶がある方は、
台湾茶園のプーアル茶でオリジナル黒茶はいかがでしょうか･･･♪