やはり熱い烏龍茶には香り・美味しさは敵いませんが、それでも冷たい烏龍茶でも十分に香り・味を楽しめます。 美味しく冷茶を楽しんでいただくために、冷茶に適した茶葉と作り方をご紹介致します。 |
| ◆冷たい烏龍茶にオススメの茶葉◆ ・東方美人 ・ジャスミン茶 ・凍頂烏龍茶 ・文山包種茶 ・木柵鉄観音茶 |
| ◆水出し台湾茶の作り方◆ |
| １リットルの水に約15gの茶葉を入れて、色が出るまで冷蔵庫で放置するだけ！ 濃さはお好みでどうぞ。 |
| ◆氷で冷やす台湾茶の作り方◆ |
| （１）いつも入れる倍くらいの量の茶葉を入れ熱湯を注ぎます。 |
| （２）浸出時間をいつもより少し長めにし、濃い目のお茶を作ります。 |
| （３）氷を入れたグラスなどに注いで出来上がり ※ピッチャーなど大きな容器にたくさん氷を入れて一気に冷やすと良いでしょう。 |
| ◆オススメポイント◆ |
| より冷えた台湾茶が飲めるように、グラスを冷凍庫に入れて冷やしておくと見た目も温度も冷え冷えです！ |
| このように して、熱いお茶が飲むのはちょっと・・・という時には爽やかな冷茶を飲んで涼しい夏をお過ごし下さい。 |
